Acmella oleracea

Из Википедии, бесплатной энциклопедии

Перейти к навигацииПерейти к поиску

Acmella oleracea
Научная классификация
Царство:	Plantae
(без рейтинга):	Покрытосеменные
(без рейтинга):	Eudicots
(без рейтинга):	Астериды
Порядок:	Asterales
Семья:	Сложноцветные
Род:	Акмелла
Виды:	A. oleracea
Биномиальное имя
Acmella oleracea ( Л. ) Р.К.Янсен
Синонимы

Acmella oleracea  - это разновидность цветущего растения семейства сложноцветных. Общие имена включают  зубную боль растение ,  paracress ,  кнопки Сычуань ,  гудение кнопки ,  tingflowers  и  электрическую ромашку . Местное распространение неясно, но, вероятно, происходит от бразильского  вида Acmella . Он выращивается как декоративное растение и во время цветения привлекает светлячков. [ необходима цитата ]  Он используется в качестве лекарственного средства в различных частях мира. Небольшое прямостоячее растение, оно быстро растет и имеет золотые и красные соцветия. Морозочувствителен, но в более теплом климате является многолетним урожаем.

Его специфический эпитет  oleracea  означает «овощной / травяной» на латыни и представляет собой форму  холерациуса  ( oleraceus ).

Кулинарное использование

Говорят, что в кулинарии небольшое количество измельченных свежих листьев придает салатам неповторимый аромат. Приготовленные листья теряют свой сильный аромат и могут использоваться как листовая зелень. Как свежие, так и приготовленные листья используются в таких блюдах, как тушеное мясо в северной Бразилии, особенно в штате Пара. Их сочетают с перцем чили и чесноком для придания вкуса и витаминов другим продуктам.

Цветочный бутон имеет травянистый вкус, за которым следует сильное покалывание или онемение и часто обильное слюноотделение с ощущением охлаждения в горле. Почки известны как «кнопки жужжания», «кнопки Сычуань», «кнопки саншо» и «электрические кнопки». В Индии они используются в качестве ароматизатора жевательного табака.