Basil
| Бэзил | |
|---|---|
 | |
Научная классификация | |
| Царство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Астериды |
| Порядок: | Lamiales |
| Семья: | Lamiaceae |
| Род: | Ocimum |
| Виды: | О. базиликум |
| Биномиальное имя | |
| Ocimum basilicum | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 94 кДж (22 ккал) |
Углеводы | 2,65 г |
| Пищевые волокна | 1,6 г |
Жир | 0,64 г |
Протеин | 3,15 г |
| Витамины | Количество% DV † |
| Эквивалент витамина А. бета-каротин | 33% 264 мкг29% 3142 мкг |
| Тиамин (B 1 ) | 3% 0,034 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 6% 0,076 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 6% 0,902 мг |
| Пантотеновая кислота (B 5 ) | 4% 0,209 мг |
| Витамин B 6 | 12% 0,155 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 17% 68 мкг |
| Холин | 2% 11,4 мг |
| Витамин С | 22% 18,0 мг |
| Витамин Е | 5% 0,80 мг |
| Витамин К | 395% 414,8 мкг |
| Минералы | Количество% DV † |
| Кальций | 18% 177 мг |
| Медь | 19% 0,385 мг |
| Железо | 24% 3,17 мг |
| Магний | 18% 64 мг |
| Марганец | 55% 1,148 мг |
| Фосфор | 8% 56 мг |
| Калий | 6% 295 мг |
| Селен | 0% 0,3 мкг |
| Натрий | 0% 4 мг |
| Цинк | 9% 0,81 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| вода | 92,06 г |
| |
| † Процентные показатели приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. | |
Basil (/ˈbæzəl/, also US: /ˈbeɪzəl/; Ocimum basilicum), also called great basil, is a culinary herb of the family Lamiaceae (mints).
Basil is native to tropical regions from central Africa to Southeast Asia. It is a tender plant, and is used in cuisines worldwide. Depending on the species and cultivar, the leaves may taste somewhat like anise, with a strong, pungent, often sweet smell.
Существует множество разновидностей базилика, а также несколько родственных ему видов или гибридов, также называемых базиликом. Тип, который обычно используется в качестве ароматизатора, обычно называется сладким базиликом (или дженовезским базиликом ), в отличие от тайского базилика ( O. basilicum var. Thyrsiflora ), лимонного базилика (
Komentar
Posting Komentar