Cinnamomum burmannii
| Индонезийская корица | |
|---|---|
 | |
Научная классификация | |
| Царство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Магнолииды |
| Порядок: | Лауралес |
| Семья: | Lauraceae |
| Род: | Корица |
| Виды: | C. burmannii |
| Биномиальное имя | |
| Cinnamomum burmannii (Нис и Т.Нис) Блюм | |
Cinnamomum burmannii (или Cinnamomum burmanni ), также известная как индонезийская корица , паданг кассия , батавия кассия или коринтье , является одним из нескольких растений рода Cinnamomum , кора которых продается как пряная корица. Самый распространенный и самый дешевый вид корицы в США изготавливается из порошка C. burmannii . Масло C. burmannii не содержит эвгенола, но содержит большее количество кумарина, чем C. cassia и цейлонская корица: 2,1 г / кг в аутентифицированном образце и в среднем 5,0 г / кг в 8 протестированных образцах. [2] Также продается в виде однослойных перьев.
Описание
Cinnamomum burmannii - вечнозеленое дерево высотой до 7 м с ароматной корой и гладкими угловатыми ветвями. Листья глянцево-зеленые, овальные, около 10 см (3,9 дюйма) в длину и 3–4 см (1,2–1,6 дюйма) в ширину. Маленькие желтые цветки распускаются в начале лета и образуют темную костянку.
Распространение
Cinnamomum burmanii произрастает в Юго-Восточной Азии и Индонезии. Обычно его можно найти на Западной Суматре и в западной провинции Джамби, при этом регион Керинчи особенно известен как центр производства качественных культур с высоким содержанием эфирных масел. C. burmanii растет во влажном тропическом климате и является интродуцированным видом в некоторых частях субтропического мира, особенно на Гавайях, где он прижился и стал инвазивным. Он был завезен на Гавайи из Азии в 1934 году как культурное растение.
История
Упоминание китайских травников предполагает, что кора кассии использовалась людьми, по крайней мере, еще в 2700 году до нашей эры. Она использовалась для лечения диареи, лихорадки и проблем менструального цикла. Индийские аюрведические целители использовали его также для лечения подобных недугов.
Корица кассия была завезена в Египет около 500 г. до н.э., где она стала ценной добавкой к их смесям для бальзамирования. Греки, римляне и древние евреи первыми использовали кору кассии в качестве специи для приготовления пищи. Они также делали из него духи и использовали его в лечебных целях. Иудео-христианская Библия предполагает, что это было частью елея помазания, которое использовал Моисей. Корица перекочевала с римлянами. Он был основан для кулинарии в 17 веке в Европе.
Komentar
Posting Komentar