Elsholtzia ciliata

Из Википедии, бесплатной энциклопедии

Перейти к навигацииПерейти к поиску

Elsholtzia ciliata
Научная классификация
Царство:	Plantae
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	Покрытосеменные
Клэйд :	Eudicots
Клэйд :	Астериды
Порядок:	Lamiales
Семья:	Lamiaceae
Род:	Эльшольция
Виды:	E. ciliata
Биномиальное имя
Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyl.
Синонимы

Elsholtzia ciliata , широко известная как  вьетнамский бальзам ,  xiang ru (香 薷)  или  kinh giới  на вьетнамском языке, является растением, произрастающим в Азии. В США он может называться хохлатый поздний летний монетный двор. В США вьетнамские продуктовые магазины называются Kinh Gioi, Vietnamese Lemon Balm или Vietnamese Lemon Mint.

Распределение

Растение родом из Азии. Однако точная степень его первоначального диапазона неясна.

Сегодня он встречается на большей части территории Индии, Восточной Азии и Европы. Произрастает по всему Непалу на высотах от 1500 до 3400 м. [ необходима цитата ]

Описание

Цветки пурпурной окраски распускаются плоскими шипами в сентябре-октябре. В них размножаются семена. Elsholtzia ciliata  - прямостоячая трава, вырастающая примерно до 60 см в высоту. Листья длинные, черешковые и зубчатые, достигают от 2 до 8,5 см в длину и от 0,8 до 2,5 см в ширину. По форме они от яйцевидных до ланцетных, с нижней стороной, усеянной железами.

Использует

Elsholtzia ciliata  имеет множество культурных применений.

Кулинария

Он используется во вьетнамской кухне, где его называют  rau kinh giới  или  lá kinh giới . Листья используются для ароматизации мясных блюд, супов и салатов с лимонным вкусом.

Семена иногда измельчают и используют для ароматизации пищи.